Tại sao phải BIN

Ông George Wyndham đã có được những vụ mùa tốt, tạo ra được những thùng rượu vang ngon rất được ưa chuộng.

Vang của lò này lại thường dùng những con số làm nhãn hiệu. BIN 555 để chỉ vang shiraz; BIN 111 là vang làm từ giống nho xanh Verdelho; BIN 222 là vang làm từ giống Chardonnay;

BIN 333 là vang làm từ giống nho Pinot Noir và BIN 444 là vang làm từ giống nho Cabernet Sauvignon. Ngoài ra, còn có thêm BIN 777 làm từ giống nho Semillion; BIN 888 pha trộn giống nho Cabernet và giống nho Merlot và BIN 999 làm toàn bằng nho Merlot.

Nguồn gốc một lò vang hảo hạng Chuyện chai vang nhãn “BIN” có nguồn gốc như sau

Năm 1801, vợ chồng quý tộc William và Laetitia Wyndham đã vui mừng sinh con trai đầu lòng.

Họ đặt tên cho bé là George. Lớn lên, George Wyndham theo học trường Harrow và sau đó là Đại học Cambridge.

Nhưng George rất thích du lịch, thám hiểm những vùng đất hoang dã ở xa quê hương.

Lần thám hiểm đảo Malta cuối năm 1825, George ngã bệnh nhưng nhờ vậy mà có dịp kết thân với cô Magaret Jay Still xinh đẹp.

Đám cưới của họ được tổ chức tại Brussels vào đầu năm 1827.

Ngày 17.8.1827, cặp vợ chồng người Anh này cùng đàn cừu giống Southdown là phần gia tài được hưởng từ dòng họ Wyndham lên tàu SS George Horn, lênh đênh qua nhiều đại dương rồi mới cập bến cảng Sydney, Úc vào ngày 24/12.

Đầu năm 1828, qua mục rao vặt trên một tờ báo địa phương, George Wyndham đã tìm mua được một lô đất rộng lớn ở Hunter Valley.

Vì khánh tận nên chủ nhân của lô đất mang tên Annandale Estate này phải rao bán nó.

Và nó đã trở thành đất thuộc sở hữu của George Wyndham với tên gọi mới là Dalwood Estate.

Chỉ đến khi thực sự là chủ nhân của lô đất, George mới biết thêm rằng mình còn là chủ nhân của 20 phạm nhân Anh bị lưu đày đến Úc.

Thương những thân phận bị đày xa quê hương chỉ vì những tội, chẳng hạn như trộm con gà, ổ bánh mì;

George Wyndham xây nhà gỗ ấm cúng cho họ ở, phá đổ các hàng rào gỗ ngăn cách giữa nhà mình với nhà họ, thậm chí không gắn ổ khoá bằng sắt ở các cửa ra vào của nhà mình.

Ông cũng sẵn sàng tặng thưởng khi họ làm tốt các việc ông giao phó.

Và đó là việc trồng các gốc nho shiraz để làm rượu vang vì vang là thức uống ông yêu thích sau những năm tháng du lịch châu Âu.

Với lực lượng lao động chính là những phạm nhân bị lưu đày này, ông George Wyndham đã có được những vụ mùa tốt, tạo ra được những thùng vang ngon được ưa chuộng ở Ấn Độ và ở Anh từ năm 1837 trở đi.

Những chai vang đỏ thơm ngon của lò Wyndham Estate mang nhãn BIN 555 bán rất chạy ngày nay ở nhiều thị trường trên thế giới, trong đó có cả Việt Nam, đều cùng nguồn gốc với những thùng vang shiraz BIN 555 từ thời ấy!

“Tại sao vang của lò này lại thường dùng những con số làm nhãn hiệu?”, một du khách thắc mắc.

“Theo truyền thuyết thì sở dĩ có những con số này là vì hầu hết các phạm nhân làm việc cho ông George Wyndham đều là người mù chữ.

Họ chỉ có thể nhận diện được các con số”, hướng dẫn viên giải thích.

Cho nên BIN 555 để chỉ vang shiraz; BIN 111 là vang làm từ giống nho xanh Verdelho; BIN 222 là vang làm từ giống Chardonnay;BIN 333 là vang làm từ giống nho Pinot Noir và BIN 444 là vang làm từ giống nho Cabernet Sauvignon. Ngoài ra, còn có thêm BIN 777 làm từ giống nho Semillion;BIN 888 pha trộn giống nho Cabernet và giống nho Merlot và BIN 999 làm toàn bằng nho Merlot. Đó là những chai rượu vang Úc rất ngon, được lưu truyền cho đến tận ngày nay

Ở bên hông không gian tiếp khách thử vang là một căn phòng rộng lớn sử dụng làm “bảo tàng” mini của lò Wyndham Estate.

Trên các bức tường và trần nhà là hàng trăm bảng vàng, giấy khen các sản phẩm BIN kể trên đã đạt được ở các sự kiện vang quốc tế.

Và cũng không thiếu hình ảnh của ông George Wyndham.“Đây là nhân vật đã tạo ra toàn bộ giang sơn và thương hiệu vang nổi tiếng thế giới này”, hướng dẫn viên nói. “Bây giờ đến lúc chúng ta cụng lý uống mừng ông ấy!”.

Cân bằng giữa đồ uống có cồn và sức khỏe

Có rất nhiều bài báo nói rằng rượu có lợi cho sức khỏe nhưng cũng có nhiều bài cảnh báo về những nguy cơ của nó. Bạn cảm thấy bị “nhiễu” trước cả núi thông tin mà không biết “gỡ” thế nào.

Uống rượu vừa phải chắc chắn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và không ai có thể phủ nhận chuyện này. Và mức hợp lý chính là 2 ly/ngày nếu là nam giới trong độ tuổi dưới 65, 1 ly/ngày nếu là phụ nữ hay nam giới trên 65 tuổi.

Vậy thì bạn có nhất thiết phải tránh xa rượu? Hoặc bạn có thể tiếp tục tận hưởng cảm giác cay ngọt của vang trong bữa ăn tối mỗi ngày? Dưới đây là những điều giúp bạn cân nhắc:

Ảnh: Internet

Có lợi cho sức khỏe

Uống rượu vừa phải sẽ mang lại những lợi ích sau:

- Giảm nguy cơ phát triển các bệnh về tim, mạch vành.

- Giảm nguy cơ tử vong do nhồi máu cơ tim.

- Giảm nguy cơ đột quỵ, đặc biệt là đột quỵ do thiếu máu cục bộ.

- Giảm nguy cơ sỏi mật.

- Giảm nguy cơ tiểu đường.

Những nguy cơ đối với sức khỏe

Lạm dụng rượu sẽ dẫn tới nhiều vấn đề nghiêm trọng liên quan đến sức khỏe:

- Ung thư tuyến tụy, miệng, họng, thanh quản, thực quản, gan và thậm chí là cả ung thư vú.

- Bệnh Pancreatitis (ở gan), đặc biệt là ở những người có mức triglycerides cao trong máu.

- Đột tử ở những người mắc bệnh tim mạch.

- Cơ tim bị hủy hoại, ảnh hưởng tới sự co bóp của tim.

- Đột quỵ.

- Teo não

- Xơ gan mãn tính.

- Sẩy thai.

- Hội chứng nhiễm độc thai nghén, gồm sự kém phát triển về thể chất và tinh thần.

- Tự tử.

Lượng bao nhiêu là đủ?

Một khẩu phần được xác định là tương đương với 355ml bia, 148ml vang hay 44ml rượu mạnh.

Tuy nhiên, cần nhớ rằng những người từ 65 tuổi trở lên không nên uống nhiều hơn 1 khẩu phần mỗi ngày. Khi tuổi tác càng tăng thì khả năng “tiêu hóa” chất cồn của cơ thể càng chậm lại, khiến các chất độc tích tụ trong cơ thể nhiều hơn và càng làm tăng ảnh hưởng tiêu cực của rượu đối với cơ thể.

Những người không nên uống rượu

Những người có vấn đề sức khỏe không nên uống rượu, dù chỉ với một lượng rất nhỏ. Đó là những người:

- Có tiền sử đột quỵ.

- Mắc bệnh về gan.

- Mắc bệnh liên quan đến tuyến tụy.

- Có những biểu hiện lạ ở miệng, vòm họng, thanh quản, thực quản…

Nếu nhà bạn có người mắc chứng nghiện rượu thì nguy cơ bạn giống họ cũng rất cao. Nếu đang mang bầu, hãy cố gắng tránh xa rượu bởi nó có thể ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe bé yêu của bạn.

Ngoài ra, rượu cũng tương tác với nhiều loại thuốc nên hãy hỏi bác sĩ nếu bạn được kê đơn thuốc có: kháng sinh, thuốc chống đông máu, chống suy nhược, thuốc điều trị tiểu đường, giảm đau, thuốc ngủ….

Cần quy định uống rượu khi lái xe là phạm luật hình sự

Theo Đại tá Nguyễn Anh Tuấn, Phó Cục trưởng Cục Cảnh sát giao thông đường bộ – đường sắt (Bộ Công an), hiện nay tình trạng lái xe vi phạm uống rượu bia vượt quá nồng độ cho phép vẫn còn rất nhiều, trong đó có nguyên nhân quan trọng là chế tài chưa đủ mạnh, vẫn chỉ là phạt hành chính nên chưa thực sự có tính răn đe, giáo dục đối với lái xe.
“Cần có văn bản quy vi phạm nồng độ cồn khi điều khiển phương tiện là vi phạm pháp luật hình sự, gây nguy hiểm cho xã hội, xâm hại trực tiếp đến tính mạng, tài sản hợp pháp của công dân,” Đại tá Tuấn đề xuất.
Thông tin trên được đưa ra tại hội thảo “Nâng cao hiệu quả công tác phòng chống và kiểm soát người điều khiển phương tiện cơ giới đường bộ uống rượu, bia” vào ngày hôm nay, (15/11).
Đồng tình với quan điểm trên, ông Đặng Thanh Sơn, Giám đốc Trung tâm Lý lịch tư pháp Quốc gia (Bộ Tư pháp) cho rằng, cần tăng chế tài xử phạt hành chính, tước giấy phép lái xe, giữ phương tiện theo hướng nghiêm khắc hơn, chú ý áp dụng đồng bộ chế tài phạt chính, bổ sung, biện pháp khắc phục hậu quả.
Ông Sơn cũng đưa ra giải pháp xử lý người điều khiển phương tiện vi phạm uống rượu bia nên kết hợp chặt chẽ xử lý hành sự, hành chính với trách nhiệm kỷ luật trong trường hợp người vi phạm là cán bộ công chức.
Ông Nguyễn Trọng Thái, Phó Chánh văn phòng Ủy ban An toàn giao thông Quốc gia, Vụ trưởng Vụ An toàn Giao thông (Bộ Giao thông Vận tải) cho rằng, rượu bia là nguyên nhân hàng đầu gây tai nạn bởi người lái xe thường phản ứng chậm, buồn ngủ, thiếu tập trung. Người sử dụng rượu bia có thể phóng nhanh, vượt ẩu, lấn đường rất dễ gây tai nạn…
Ông Nguyễn Văn Tiên, Phó chủ nhiệm Ủy ban về các vấn đề xã hội cũng thừa nhận, thực trạng sử dụng rượu bia ở Việt Nam rất đáng lo ngại. Việt Nam sản xuất gần 350 triệu lít rượu và 2,5 tỷ lít bia mỗi năm. Như vậy, bình quân hiện nay mỗi người uống 29 lít mỗi năm, trong khi năm 2006 bình quân mỗi người uống 18 lít.
“Theo các tính toán, chi phí của xã hội chi trả cho những tác hại do rượu, bia gây ra lớn gấp hai lần chi phí đóng góp của ngành đồ uống có cồn cho ngân sách nhà nước,” ông Tiên cho hay. Ông Tiên cho rằng, các chính sách hạn chế sử dụng rượu bia thời gian qua chưa có nhiều. Do vậy, cần tăng thuế rượu bia và cấm quảng cáo tài trợ dưới mọi hình thức, tiến tới xây dựng Luật phòng chống lạm dụng rượu, bia.
Phát biểu tại hội thảo, Thứ trưởng Bộ Giao thông Vận tải Lê Mạnh Hùng, kiêm Ủy viên Ủy ban An toàn Giao thông Quốc gia nhấn mạnh: “Hàng năm, ngân sách nhà nước và chi phí của nhân dân cho việc khắc phục hậu quả do lạm dụng rượu, bia và điều khiển phương tiện giao thông là một khoản tiền không nhỏ, thậm chí vượt xa kinh phí đóng góp từ ngành đồ uống có cồn.”
Thứ trưởng Hùng đưa ra kết luận: “Đã đến lúc chúng ta phải hành động quyết liệt để giảm số vụ tai nạn do liên quan đến rượu bia./.

Lái xe dùng rượu, bia có thể bị phạt tù giam?

Theo số liệu thống kê của Ủy ban An toàn giao thông quốc gia, trong thời gian qua có 40% vụ tai nạn giao thông do chủ phương tiện uống rượu, bia và 11% số người chết vì tai nạn giao thông có liên quan đến rượu, bia.Tại hội thảo “Nâng cao hiệu quả công tác phòng chống và kiểm soát người điều khiển phương tiện cơ giới đường bộ uống rượu, bia” sáng nay (15/11), Thứ trưởng Bộ Giao thông vận tại, kiêm Ủy viên Ủy ban An toàn Giao thông Quốc gia, ông Lê Mạnh Hùng cho rằng: “Hàng năm, ngân sách nhà nước và chi phí của nhân dân cho việc khắc phục hậu quả do lạm dụng rượu, bia và điều khiển phương tiện giao thông là một khoản tiền không nhỏ, thậm chí vượt xa kinh phí đóng góp từ ngành đồ uống có cồn. Đã đến lúc chúng ta phải hành động quyết liệt”.

Đại tá Nguyễn Anh Tuấn – Phó Cục trưởng Cục Cảnh sát giao thông đường bộ – đường sắt (Bộ Công an) cho biết, năm 2010 lực lượng Cảnh sát giao thông (CSGT) toàn quốc đã xử lý hơn 29.700 trường hợp lái xe vi phạm về nộng độ cồn.

Đại tá Tuấn nhấn mạnh: “Trong 6 tháng đầu năm 2011, lực lượng CSGT đã xử lý hơn 24.600 trường hợp vi phạm về nồng độ cồn. Riêng tháng 9/2011 (Tháng An toàn giao thông quốc gia năm 2011), đã xử lý hơn 12.100 trường hợp lái xe vi phạm về nồng độ cồn”.

Tài xế lái xe dùng rượu bia sẽ bị phạt nặng.

Tuy nhiên, theo Đại tá Tuấn, hiện nay vi phạm vẫn còn rất nhiều, vì môt nguyên nhân quan trọng là chế tài vẫn chưa đủ mạnh, vẫn chỉ là phạt hành chính nên chưa thực sự có tính răn đe, giáo dục đối với lái xe.

“Cần có văn bản quy vi phạm nồng độ cồn khi điều khiển phương tiện là vi phạm pháp luật hình sự, vì gây nguy hiểm cho xã hội, xâm hại trực tiếp đến tính mạng, tài sản hợp pháp của công dân” – Đại tá Tuấn đề xuất.

Đồng tình với quan điểm trên, ông Đặng Thanh Sơn – Giám đốc Trung tâm Lý lịch tư pháp Quốc gia (Bộ Tư pháp) cho rằng: “Cần tăng chế tài xử phạt hành chính, tước giấy phép lái xe, giữ phương tiện theo hướng nghiêm khắc hơn, chú ý áp dụng đồng bộ chế tài phạt chính, bổ sung, biện pháp khắc phục hậu quả”.

“Kết hợp chặt chẽ xử lý hình sự, hành chính với trách nhiệm kỷ luật trong trường hợp người vi phạm là cán bộ công chức” – ông Sơn nhấn mạnh.

Ông Nguyễn Trọng Thái – Phó chánh văn phòng Ủy ban An toàn giao thông quốc gia cho rằng, rượu bia là nguyên nhân hàng đầu gây tai nạn bởi người lái xe thường phản ứng chậm, buồn ngủ, thiếu tập trung. Người này có thể phóng nhanh, vượt ẩu, lấn đường rất dễ gây tai nạn…

TS Nguyễn Văn Tiên, Phó chủ nhiệm Ủy ban về các vấn đề xã hội, cũng cho rằng thực trạng sử dụng rượu bia ở Việt Nam rất đáng lo ngại. Việt Nam sản xuất gần 350 triệu lít rượu và 2,5 tỷ lít bia mỗi năm. Như vậy, bình quân hiện nay mỗi người uống 29 lít mỗi năm, trong khi năm 2006 bình quân mỗi người uống 18 lít. Theo các tính toán, chi phí của xã hội chi trả cho những tác hại do rượu, bia gây ra lớn gấp hai lần chi phí đóng góp của ngành đồ uống có cồn cho ngân sách nhà nước.

Ông Tiên cho rằng, các chính sách hạn chế sử dụng rượu bia thời gian qua chưa có nhiều do ngành rượu “lobby” mạnh. Do vậy, cần tăng thuế rượu bia và cấm quảng cáo tài trợ dưới mọi hình thức, tiến tới xây dựng Luật phòng chống lạm dụng rượu, bia.

Thuế cho rượu bia

Triển khai thực hiện Luật thuế tiêu thụ đặc biệt

Rượu, bia chịu thuế suất 45%

Tổng cục Thuế vừa có Công văn số 5371/TCT-CS gửi cục thuế các tỉnh, TP hướng dẫn việc triển khai thực hiện Luật Thuế tiêu thụ đặc biệt (TTĐB). Theo đó, từ ngày 1-1-2010, áp thuế TTĐB với rượu, bia. Đối với mặt hàng rượu, thuế suất thuế TTĐB được chia thành 2 nhóm.

Với rượu từ 20 độ trở lên, từ ngày 1-1-2010 đến hết ngày 31-12-2012, áp dụng thuế suất 45%. Từ ngày 1-1-2013, thuế suất là 50%. Đối với rượu dưới 20 độ, từ ngày 1-1-2010, áp dụng thuế suất 25%. Với mặt hàng bia, từ ngày 1-1-2010 đến hết ngày 31-12-2012, áp dụng thuế suất 45%. Từ ngày 1-1-2013, thuế suất là 50%. Tổng cục Thuế quy định, giá tính thuế TTĐB bia, rượu là giá chưa có thuế giá trị gia tăng, chưa có thuế TTĐB và không loại trừ giá trị vỏ bao bì.