Nước trái cây tự làm
Ngày Tết nhà nào cũng sẵn có nhiều trái cây, sao bạn không thử chế biến một thức uống bổ dưỡng từ các loại trái cây ngọt mát.
Nguyên liệu:
Chanh, cam, lê, quýt, kiwi, ổi… bất cứ loại trái cây nào mà bạn ưa thích
Đường phèn
Cách làm:
Hoa quả rửa sạch, tỉa bỏ phần thâm, quả nào cần gọt vỏ thì gọt bỏ vỏ. Sau đó cắt các loại trái cây này thành miếng vuông.
Cho tất cả chỗ trái cây thái miếng vào nồi, thêm một lượng nước vừa phải, tỉ lệ nước và trái cây là 2:1
Đặt nồi lên bếp, đun sôi. Thêm đường phèn hoặc đường cát đều được, nhỏ lửa đun khoảng 15 phút.
Tắt bếp để nguội bớt, rồi thưởng thức.
Nước trái cây vị chua ngọt tự nhiên đặc biệt rất thơm.
Nếu trong thành phần có cam chanh bạn nên chú ý không nên cho nhiều quá vì vỏ cam chanh dễ làm nước bị đắng. Nếu dùng không hết nên cho vào tủ lạnh bảo quản.
Ly nước quả mùa xuân
Spring apple
Nguyên liệu:
45ml sữa, 3 miếng táo, 1 miếng mãng cầu, 30ml nước ép thơm, 15ml siro vani, đá bào
Cách làm:
Táo cắt miếng nhỏ, mãng cầu bỏ hột, cắt miếng. Cho các thành phần vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Rót ra ly, trang trí thêm 1/2 lát táo.
Saigon Punch
Nguyên liệu:
45ml nước cam, 30ml nước ép thơm, 5ml nước chanh, 10ml siro lựu, đá viên.
Cách làm:
Cho tất cả thành phần vào ly shake lắc đều tay. Rót ra ly, trang trí 1/2 lát cam và quả cherry, dùng lạnh.
Spring Cool
Nguyên liệu:
50ml nước dừa, 20ml sữa dừa, 15ml si rô bạc hà, 1 ít đá bào.
Cách làm:
Cho tất cả các thành phần vào máy sinh tố, xay đều. Rót ra ly cao, trang trí lát chanh vào hoa lan, dùng lạnh.
Mango Emotion
 |
Nguyên liệu:
1/2 quả xoài, 1 quả chuối, 45ml nước ép thơm, đá bào.
Cách làm:
Xoài, chuối cắt miếng mỏng. Cho xoài, chuối vào máy xay cùng với nước ép thơm, đá bào, xay nhuyễn.
Rót ra ly, trang trí lát xoài và quả cherry.
Sinh tố trái đào
Pha chế sinh tố cafe
Nguyên liệu
Cafe
Sữa,
Cacao
Đá
Thực hiện
Pha café.
Bỏ hỗn hợp gồm café, sữa, cacao và đã vào máy xay đều.
Múc ra ly, uống lạnh để có hương vị thơm ngon, đậm đà, mát lạnh
5 loại nước trái cây có lợi cho sức khỏe
Trong trái cây đều có những axit hữu cơ cho vị chua như axit xitric, axit tactric, axit lactic… những đường đơn fructoza, glucoza được ruột hấp thụ trực tiếp. Các axit hữu cơ phối hợp với đường làm cho nước giải khát có vị ngọt dịu, dễ uống. Trái cây còn là nguồn vitamin (vitamin B1, B2, caroten, vitamin C…) vô cùng quý giá, đặc biệt là vitamin C và khá giàu muối khoáng.
Nước cam tươi
Có giá trị bổ dưỡng cao. Một cốc nước cam tươi khoảng 160ml cung cấp được 75Kcal và hơn 50% nhu cầu về vitamin C hằng ngày của một phụ nữ. Loại flavonoid có trong nước cam sẽ kết hợp với vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ mao mạch. Nước cam tươi cũng là nguồn cung cấp phong phú thiamine và folate. Thiamine tham gia vào quá trình tổng hợp năng lượng, còn folate giúp gia tăng chất lượng máu rất có lợi cho sức khoẻ.
Nước ép nho đỏ
Nước ép nho đỏ có khả năng chống lão hoá tốt, chứa những flavonoid tương tự như trong rượu vang đỏ giúp tăng cường lượng máu chảy đến bề mặt da. Chất quenetin trong nho đỏ có tác dụng ngăn ngừa sự kết tụ máu nên có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch. Chất resveratrol trong nước nho đỏ cũng đã được chứng minh có những hoạt tính kháng ung thư.
Nước ép xoài
Rất giàu vitamin A, C, E là 3 loại vitamin quan trọng trong việc chống lại các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hoá. Một cốc nước xoài khoảng 160ml có thể cung cấp 16% nhu cầu về chất sắt mỗi ngày của một phụ nữ.
Nước ép cà chua
Là nguồn cung cấp vitamin A và C rất quí, giúp vô hiệu hoá các gốc tự do gây ra ung thư, bệnh tim mạch và lão hoá da. Cà chua còn là nguồn licopene phong phú. Nhiều nghiên cứu cho thấy, dùng nhiều cà chua có thể làm giảm đến 48% nguy cơ bị bệnh tim và có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
Nước ép bưởi
Nước bưởi là nguồn cung cấp beta – carotene là một chất chống oxy hoá hữu hiệu và có thể làm giảm nguy cơ của nhiều loại ung thư. Bưởi đào chứa lycopen giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, phổi, dạ dày, tuyến tụy, ruột, vú… Licopen cũng giúp ngăn ngừa sự hình thành những cục huyết khối nên có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Nên uống nước trái cây tươi ngay sau khi chế biến, không nên pha sẵn để trong tủ lạnh vì sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của nước uống. Tốt nhất là uống nước trái cây khoảng 30 – 40 phút trước bữa ăn hoặc giữa các bữa ăn. Nếu là nước trái cây ngọt không nên uống sau bữa ăn trưa vì nước này có thể lên men trong ruột gây đầy bụng.
