3 cách uống bia có lợi cho sức khỏe
Bia từ lâu đã được biết đến là thức uống bổ dưỡng tuyệt vời và sẽ càng tuyệt vời hơn nếu được sử dụng đúng cách và hợp lý.
1. Nhiệt độ lý tưởng khi uống
Trong bia có chứa CO2 , sau khi đi vào cơ thể, chất này lập tức được thải ra, mang đi một phần nhiệt từ trong cơ thể, làm cho ta có cảm giác tươi mát. Chính vì thế bia là một thức uống được nhiều người ưa chuộng vào mùa nóng.
Các nhà nghiên cứu khoa học cho rằng, nhiệt độ thích hợp nhất khi uống bia là ở khoảng 12 độ C. Nhiệt độ bia quá cao sẽ làm lượng doxit cacbon có trong bia bị thất thoát khiến bia thiếu đi sức hấp dẫn cần có (thức uống hấp dẫn này sẽ có vị đắng).
Ngược lại, nếu để bia ở nhiệt độ quá thấp lại khiến cho người uống mất đi cảm giác và hương vị của bia. Vậy mùa đông có nên uống bia? Rất nên và uống bia ở 15 độC là vừa. Nếu gặp phải chai bia ướp quá lạnh trong mùa đông có thể ngâm bia vào nước ấm 30 độ C để bia tăng lên nhiệt độ cần thiết.
2. Phương pháp uống bia
Bọt là một trong những đặc trưng quan trọng nhất của bia vì vậy cần phải biết cách rót sao cho cốc bia thật hấp dẫn. Khi rót bia chai ra cốc, không được dốc ngược hay lắc mà phải để chai hơi nghiêng rồi rót từ từ vào mép cốc.
Những người sành uống bia thường thích uống nhanh vì cho rằng nếu để lâu dioxit cacbon trong bia sẽ bị mất khiến nhiệt lượng trong cơ thể không được giải toả. Họ cũng thích uống vào cốc lớn để bia không bị nâng nhiệt so với nhiệt độ bên ngoài.
Bên cạnh đó, nên chú ý để cốc uống bia được lau sạch, không để dính dầu mỡ bởi dầu mỡ sẽ nhanh chóng nuốt mất bọt bia.
3. Không nên uống quá nhiều
Dĩ nhiên là không nên uống quá nhiều bia bởi nó sẽ gây ra béo phì (bụng bia, mất thẩm mỹ), ảnh hưởng rất lớn đối với các tạng phủ và sinh dục, thậm chí có thể dẫn tới ung thư.
Bia có tác dụng kích thích đường ruột, người bị viêm loét dạ dày – tá tràng, viêm gan, gout (thống phong), bệnh tiểu đường, tim mạch, sỏi đường tiết niệu không thích hợp uống bia.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mỗi ngày chỉ nên uống 330ml bia (1 lon hay 1 chai), tối đa không uống quá 2 lít.
Ngoài ra, trong thời gian uống thuốc thì không được uống bia, vì nó sẽ ảnh hưởng sự phân giải và hấp thu thuốc, càng không thể dùng bia để uống thuốc. Cũng không nên uống bia chung với bất kỳ một thứ rượu khác để tránh phần lớn cồn rượu nhanh chóng được hấp thu.
(nguồn: tintuconline)
Khoa học chứng minh uống bia có lợi
Các nhà khoa học Anh mới tìm được một bằng chứng rõ ràng về lợi ích của bia đối với sức khỏe. Theo họ, đồ uống này là nguồn chính cung cấp silicon cho cơ thể, giúp xương chắc hơn. Bia có lợi cho tất cả mọi đối tượng, nhất là những người dưới 35 tuổi nhưng không có tác dụng với phụ nữ mãn kinh.
Kết luận này mới được các nhà khoa học thông báo trong một cuộc họp tổ chức tại Brussel (Bỉ). Khi tìm hiểu hàm lượng silicon trong khẩu phần ăn, nhóm nghiên cứu tại Bệnh viện St Thomas và Đại học King phát hiện ra rằng, bia là thực phẩm giàu silicon nhất. Nếu uống 300 ml bia mỗi ngày, bạn sẽ nhận được khoảng 6 mg silicon, 20% nhu cầu của cơ thể (nhu cầu này lớn hơn ở nam giới và giảm dần theo tuổi).
Theo các nhà khoa học, trọng lượng xương đạt mức tối đa ở độ tuổi 35. Có thể suy ra rằng, bia đem lại nhiều lợi ích nhất cho những người trẻ, khi quá trình tạo xương vẫn diễn ra mạnh. Phụ nữ mãn kinh là đối tượng duy nhất không đáp ứng với silicon. Nguyên nhân là ở giai đoạn này, quá trình mất xương xảy ra quá mãnh liệt, làm vô hiệu hóa tác dụng của bia.
Silicon có mặt trong các loại đồ uống (bia, nước khoáng, nước) và thực phẩm đặc (sản phẩm từ gạo, bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên cám, đậu xanh, hoa quả khô…). Silicon trong đồ uống tồn tại ở dạng có thể hấp thu được – axit orhtosilicic. Trong khi đó, silicon của các thực phẩm đặc cần được trùng hợp rồi thủy phân ở ruột trước khi hấp thu vào máu. Thông thường, lượng silicon mà cơ thể nhận được từ đồ uống nhiều gấp rưỡi từ thực phẩm rắn.
Silicon có mặt ở lớp vỏ của hạt lúa mạch. Bình thường ta không ăn lớp trấu này, nhưng khi sản xuất bia, lúa được ngâm cả vỏ sẽ giải phóng ra dạng silicon hòa tan.
Các nhà khoa học nhắc nhở rằng, bia chỉ có tác dụng tốt nếu được uống vừa phải. Việc dùng quá nhiều đồ uống có cồn có thể làm tăng nguy cơ gãy xương, thông qua ức chế hoạt động của tế bào tạo xương. Ngoài ra, uống chúng quá nhiều cũng ảnh hưởng xấu tới các bộ phận khác của cơ thể.
Bia có thể giúp ngăn chặn ung thư
Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Đức ở Heidelberg phát hiện ra rằng bia chứa một phân tử mạnh có thể giúp chống lại ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
Chất xanhthohumol được tìm thấy trong cây hoa bia có thể ngăn chặn hoạt động quá mức của các hooc môn sinh dục nam và nữ. Nó cũng giúp ngăn chặn sự phát tác của một chất protein được gọi là PSA, khi được tạo ra sẽ kích thích khả năng phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
Các nhà khoa học từ lâu đã biết các chất có trong cây hoa bia giúp hạn chế hooc môn sinh dục nữ. Tuy nhiên đây là lần đầu tiên họ phát hiện các chất này có thể ngăn chặn hooc môn sinh dục nam.
Clarissa Gerhauser thuộc Trung tâm Heidelberg cho biết: “Nghiên cứu vẫn đang ở giai đoạn đầu nhưng qua các thử nghiệm chúng tôi hi vọng sẽ chứng minh cụ thể hơn rằng xanthohumol có thể ngăn chặn sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt”. Nếu thành công, xanthohumol có thể được phát triển thành thuốc chống ung thư.
Vậy cách ủ bia nào giàu hàm lượng xanthohumol nhất?
“Cây hoa bia tạo cho bia có vị đắng nên các loại rượu bia đắng truyền thống sẽ chứa hàm lượng chất này nhiều hơn các loại bia nhẹ”, Ben McFarland, người sáng lập cuộc thi bình chọn loại bia ngon nhất trên thế giới, giải thích.
Ông cho biết, có bia chứa nhiều hoa bia nhất như các loại do hãng Meantime Brewery sản xuất ở Greenwich, phía tây nam thủ đô London, Anh. Những loại bia này lần đầu tiên được ủ vào những năm 1800 có hàm lượng cay của hoa bia cao, có vai trò giống như chất bảo quản tự nhiên để xuất khẩu.
Các loại bia như của Sharp và bia địa phương cũng giàu hàm lượng hoa bia, chứa gấp khoảng 3 tới 4 lần so với bia nhẹ. Đồ uống như Guiness có màu tối của mạch nha và chứa vị cay vừa phải của hoa bia.
Tuy nhiên, Alcohol Concern cảnh báo chỉ nên uống bia ở mức độ cho phép, 2 – 3 đơn vị (cốc) một ngày cho phụ nữ, 3 đến 4 đơn vị một ngày cho nam giới.
Sau một ngày vất vả mệt nhọc, nhiều người thường thích mở một chai rượu vang đỏ và thưởng thức, nhưng uống chút bia còn có lợi nhiều hơn thế.
|
|
Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Đức ở Heidelberg phát hiện ra rằng bia chứa một phân tử mạnh có thể giúp chống lại ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
Chất xanhthohumol được tìm thấy trong cây hoa bia có thể ngăn chặn hoạt động quá mức của các hooc môn sinh dục nam và nữ. Nó cũng giúp ngăn chặn sự phát tác của một chất protein được gọi là PSA, khi được tạo ra sẽ kích thích khả năng phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
Các nhà khoa học từ lâu đã biết các chất có trong cây hoa bia giúp hạn chế hooc môn sinh dục nữ. Tuy nhiên đây là lần đầu tiên họ phát hiện các chất này có thể ngăn chặn hooc môn sinh dục nam.
Clarissa Gerhauser thuộc Trung tâm Heidelberg cho biết: “Nghiên cứu vẫn đang ở giai đoạn đầu nhưng qua các thử nghiệm chúng tôi hi vọng sẽ chứng minh cụ thể hơn rằng xanthohumol có thể ngăn chặn sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt”. Nếu thành công, xanthohumol có thể được phát triển thành thuốc chống ung thư.
Vậy cách ủ bia nào giàu hàm lượng xanthohumol nhất?
“Cây hoa bia tạo cho bia có vị đắng nên các loại rượu bia đắng truyền thống sẽ chứa hàm lượng chất này nhiều hơn các loại bia nhẹ”, Ben McFarland, người sáng lập cuộc thi bình chọn loại bia ngon nhất trên thế giới, giải thích.
Ông cho biết, có bia chứa nhiều hoa bia nhất như các loại do hãng Meantime Brewery sản xuất ở Greenwich, phía tây nam thủ đô London, Anh. Những loại bia này lần đầu tiên được ủ vào những năm 1800 có hàm lượng cay của hoa bia cao, có vai trò giống như chất bảo quản tự nhiên để xuất khẩu.
Các loại bia như của Sharp và bia địa phương cũng giàu hàm lượng hoa bia, chứa gấp khoảng 3 tới 4 lần so với bia nhẹ. Đồ uống như Guiness có màu tối của mạch nha và chứa vị cay vừa phải của hoa bia.
Tuy nhiên, Alcohol Concern cảnh báo chỉ nên uống bia ở mức độ cho phép, 2 – 3 đơn vị (cốc) một ngày cho phụ nữ, 3 đến 4 đơn vị một ngày cho nam giới.
Uống bia giúp xương chắc hơn và bớt rạn gãy
Một nghiên cứu mới đây tại Mỹ đã khẳng định rằng bia làm cho xương chắc hơn và chống sự rạn gãy khi về già.
Theo một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí chuyên đề khoa học thực phẩm và nông nghiệp, các nhà nghiên cứu tại trường Đại học California đã cho biết bia chứa rất nhiều chất silicon. Đây là thành phần quan trọng của bữa ăn, giúp tăng cường khối lượng khoáng chất cho xương.
Các nhà khoa học đã nghiên cứu 100 loại bia thương mại và phát hiện hàm lượng chất silicon trong chúng dao động từ 6,4-56,5mg/l. Trong đó, các loại vàng và bia nhẹ là loại bia chứa nhiều silicon nhất.
Bia đen và bia đắng màu tối chứa lượng silicon thấp hơn bởi vì chúng được làm từ lúa mạch rang nên chất này bị giảm bớt lượng silicon.
Lúa mì chứa lượng silicon thấp hơn lúa mạch nên bia làm từ lúa mì nghèo chất silicon hơn từ lúa mạch.
Các nghiên cứu trước đây cũng đã chỉ ra rằng uống từ 0,5 đến 1 lít bia mỗi ngày có thể ngăn ngừa được chứng loãng xương.
Theo Charles Bamforth, trưởng nhóm nghiên cứu, mạch nha làm bia từ lúa mạch và cây hoa bia rất giàu chất silicon. Vỏ trấu của lúa mạch là nơi chứa rất nhiều chất này. Trong quá trình lên men và làm bia, những chất silicon này không giảm nhiều bởi vậy nó tồn tại đáng kể trong bia.
Tuy uống bia có thể tốt cho xương nhưng mọi thứ đều phản tác dụng nếu chúng ta sử dụng quá nhiều và bia cũng không loại trừ. Bia có thể làm chắc xương nhưng cũng là một trong những tác nhân làm gãy xương nếu bạn uống quá nhiều và điều khiển phương tiện giao thông.
Làm đẹp da cùng bia
Trong thành phần bia có men bia, độ pH thấp, rất giàu vitamin, đặc biệt là nhóm vitamin B và các chất có lợi khác, không chỉ tốt cho sức khỏe (nếu biết sử dụng chừng mực) mà trên thực tế có thể sử dụng với mục đích làm đẹp cũng rất hiệu quả.
Giúp tóc khỏe và đen bóng
Trong bia không chỉ có chứa thành phần của lúa, bột mì, lúa mạch mà nó còn chứa một lượng lớn protein. Điều này rất có lợi cho mái tóc, giúp cung cấp, bổ sung dưỡng chất cho tóc, đồng nghĩa với việc tóc sẽ trở nên khỏe và đẹp hơn rất nhiều.
Không chỉ có vậy, trong thành phần của bia còn có độ pH thấp có thể siết chặt lớp cutin trên da đầu lại giúp cho tóc luôn đen và bóng mượt.
Bạn có thể gội đầu bằng bia mỗi tuần hai lần sẽ giúp có mái tóc khỏe, đen và bóng mượt như ý muốn.
Cách gội đầu bằng bia như sau:
Cách 1:
- Bạn chỉ cần sử dụng 1/3 chai bia
- Trộn lượng bia này với dầu gội đầu và dùng để gội đầu như bình thường
- Sau đó gội sạch lại bằng nước thường
Cách 2:
- Gội đầu như bình thường bằng dầu gội đầu và dầu xả.
- Xả sạch tóc lại bằng nước thường
- Tiếp đó dùng 1/3 chai bia gội đầu từ chân tóc tới ngọn tóc, nên tránh để bia vương vào mắt.
- Dùng khăn ủ, ủ tóc lại trong 10 phút
- Xả sạch lại tóc như bình thường, lau khô và nên để khô tự nhiên. Bạn sẽ cảm thấy mái tóc trở nên mềm mươt hơn rất nhiều.
Chế dầu xả
Bên cạnh đó bạn cũng có thể dùng bia để “chế” dầu xả dưỡng tóc bằng cách:
Trộn lẫn 1 cốc bia nóng với 1 thìa tinh dầu jojoba và thoa lên tóc từ chân tới ngọn tóc sau khi đã gội đầu bằng dầu.
Mặt nạ chăm da
Nguyên liệu:
– 1 chén bia
– 1 trái bơ chín
– 1 thìa giấm rượu táo
– 1 thìa mật ong
Tiến hành:
Nghiên nhuyễn trái bơ chín với mật ong. Tiếp đó thêm giấm rượu táo vào đánh đều và cuối cùng là cho thêm 1 chén bia. Hãy đánh hỗn hợp đều lên để tạo thành một hỗn hợp sánh lại với nhau.
Thoa đều hỗn hợp này lên mặt và nằm thư giãn khoảng 20 phút thì rửa sạch da mặt lại với nước ấm.
Nên thực hiện ít nhất 1 lần/tuần.
Một cách khác:
Chuẩn bị:
- 1 thìa bia
– 1 thìa sữa chua 30 gram
– 1 thìa tinh dầu ôliu
– Lòng trắng 1 quả trứng gà
– 1 thìa nước chanh
– 1 thìa bột quả hạnh
| Lưu ý: Nếu uống có chừng mực khoảng 1 cốc mỗi ngày sẽ giúp bạn có thể sở hữu một làn da căng mịn và không có mụn. |
Cách làm: Trộn đều tất cả các hỗn hợp trên với nhau trong vòng 20 - 30 giây. Sau đó rửa mặt bằng nước ấm để dưỡng ẩm cho da.thoa hỗn hợp trên lên mặt khoảng 20 phút. Cuối cùng rửa sạch mặt như bình thường. Cách làm này còn có tác dụng thu nhỏ lỗ chân lông lại.
Dùng làm sữa tắm
Bia có chứa nhiều dưỡng chất, vậy nên có thể dùng bia để tắm sẽ có tác dụng nuôi dưỡng và cung cấp độ ẩm cho da. Bằng cách rất đơn giản là hãy đổ 1 chai bia vào trong chậu nước tắm của bạn, có thể tắm thêm cùng sữa tắm hoặc không đều được.
Dưỡng da
Chuẩn bị:
- 1 thìa bia
– 1 thìa sữa chua 30 gram
– 1 thìa tinh dầu ôliu
– Lòng trắng 1 quả trứng gà
– 1 thìa nước chanh
– 1 thìa bột quả hạnh
Cách làm: Trộn đều tất cả các hỗn hợp trên với nhau trong vòng 20 - 30 giây. Sau đó rửa mặt bằng nước ấm để dưỡng ẩm cho da, thoa hỗn hợp trên lên mặt khoảng 20 phút.
Cuối cùng rửa sạch mặt như bình thường. Cách làm này còn có tác dụng thu nhỏ lỗ chân lông lại.
